Keep Ingredients Co., Ltd. es uno de los principales fabricantes y proveedores de proteína de arroz normal al 80% en China. Si va a vender al por mayor proteína de arroz normal al 80% de alta calidad a granel, le invitamos a obtener más información de nuestra fábrica. Además, hay productos baratos disponibles.
Descripción de productos
Introducción del producto
Proteína de arroz normal 80%es un concentrado de proteína-de origen vegetal derivado de arroz no-OGM, que proporciona un mínimo de 80 % de proteína (base seca, N×6,25) y el rendimiento real del lote supera constantemente las especificaciones.
Disponible en tamaños de partículas de malla 300, malla 600 y malla 1000, este ingrediente ofrece flexibilidad de formulación en bebidas sólidas, batidos de proteínas, sustitutos de comidas, suplementos de fitness, análogos de carne de origen vegetal-, productos de panadería, bebidas RTD y aplicaciones nutricionales.
¿Qué hace que esta proteína de arroz sea diferente?
Rendimiento sensorial que desafía las expectativas de la categoría.
Las proteínas estándar del arroz a menudo se describen como "calcáreas", "arenosas" o con un amargor persistente y desagradable. Este producto presenta un perfil claramente diferente: rápida solubilidad en agua, un ligero amargor inicial que se desvanece en segundos, seguido de un regusto limpio y suave que recuerda al té con leche. El polvo esponjoso y de baja-densidad aparente- (0,30–0,45 g/cm³) fluye libremente, resiste la formación de puentes en las tolvas y se mezcla uniformemente en sistemas de mezcla seca-.
Para los compradores B2B, esta distinción sensorial se traduce directamente en un tiempo de formulación reducido y una mayor aceptación por parte del consumidor de los productos terminados.
Compatibilidad-de etiquetas limpias sin comprometer el rendimiento.
La proteína de arroz es inherentemente hipoalergénica - y no está clasificada como un alérgeno importante en la mayoría de los mercados, a diferencia de las proteínas de soja o lácteas. Su perfil de aminoácidos se acerca mucho al patrón ideal de la OMS/FAO, con un valor biológico de hasta 77 y un índice de eficiencia proteica de 1,36%-2,56%, ocupando el puesto más alto entre las proteínas de los cereales. Esto lo hace adecuado para aplicaciones que van desde nutrición infantil hasta alimentos médicos.
Estabilidad de procesamiento en múltiples plataformas de producción.
El producto se produce mediante procesos enzimáticos que eliminan los carbohidratos y las fibras preservando la integridad de las proteínas. El perfil de sabor neutro y el bajo contenido de grasa le permiten integrarse perfectamente en sistemas aromatizados sin aportar notas desagradables.
Guía de aplicación y uso
🌾La proteína de arroz normal al 80% de Watersolu está diseñada con una personalización avanzada del tamaño de las partículas (malla 300, 600 y 1000) para adaptarse perfectamente a diversas líneas de productos industriales. Así es como elimina los cuellos de botella tradicionales en la formulación de proteínas vegetales-en categorías clave:
Aplicación del producto
Bebidas listas-para-beber (RTD) y sólidas
El desafío de la formulación:Las proteínas vegetales tradicionales se asientan rápidamente, dejan una sensación en la boca calcárea "parecida a la arena-y sufren un regusto a arroz terroso y poco atractivo que requiere agentes enmascaradores de sabor- excesivos.
Nuestra solución (ideal para malla 1000):Debido a su estructura microscópica ultra-fina, el polvo se suspende uniformemente en matrices líquidas. Su rápida dispersión en agua-fría minimiza los tiempos de procesamiento, mientras que su perfil de sabor único proporciona un acabado cremoso, reconfortante y aromático-similar a un lácteo que complementa perfectamente las bases de bebidas premium.
Suplementos de fitness y batidos de proteínas
El desafío de la formulación:Los atletas y los consumidores-preocupados por la salud exigen texturas suaves y limpias-en las etiquetas, pero las alternativas de suero a menudo se agrupan, tienen poca solubilidad o introducen un amargor intenso.
Nuestra solución (ideal para malla 600 y 1000):Con un pH neutro-(6,0–7,5) y una excelente densidad aparente (0,30–0,45 g/cm³), se mezcla sin esfuerzo con fórmulas en polvo. El amargor transitorio se disipa a los pocos segundos de probarlo, dejando un perfil de sabor rico y limpio que combina maravillosamente con sabores de vainilla, chocolate o frutas sin formar grumos.
Barras nutricionales y snacks extruidos
El desafío de la formulación:La incorporación de altas cantidades de proteína a menudo hace que la matriz de la masa sea demasiado dura con el tiempo, acortando la vida útil de las barras nutricionales o arruinando el crujido ligero y aireado de los snacks extruidos.
Nuestra solución (ideal para malla 300 y 600):La estructura del polvo aireado y esponjoso produce capacidades superiores de retención de humedad y fijación. Permite a los formuladores lograr una alta-densidad de proteínas (verificada con hasta un 87,8 % de proteína en forma seca), manteniendo al mismo tiempo una textura suave y masticable en las barras y logrando una expansión y un carácter crujiente óptimos en los snacks extruidos.
Panadería nutricional y carnes-de origen vegetal
El desafío de la formulación:Cumple con los requisitos de etiqueta limpia-, libre de alérgenos-(sin-gluten, sin-OGM) y al mismo tiempo mantiene la integridad estructural y la elasticidad estructural durante el horneado o la extrusión a alta-temperatura.
Nuestra solución (ideal para malla 300):Probado rigurosamente para garantizar un perfil-seguro de alérgenos (<5 mg/kg gluten), this ingredient serves as an ideal clean-label protein fortifier. Its low fat content (typically 1.06 g/100g) prevents premature oil separation and lipid oxidation, ensuring robust crumb structures in high-protein breads and superior water-binding capacity in savory vegan meats.
Guía de uso
| Categoría de aplicación | Malla recomendada | Consideraciones clave |
|---|---|---|
| Bebidas Sólidas / Proteínas en Polvo | 600–1000 | Dispersión rápida, sabor neutro. |
| Reemplazos de comidas / Batidos RTD | 1000 | Estabilidad de la suspensión, sensación en boca suave. |
| Suplementos de fitness | 600–1000 | Limpio-posicionamiento de etiquetas |
| Carne a base de plantas- | 300–600 | Compatibilidad textural |
| Panadería / Aperitivos | 300 | Estabilidad al calor, impacto mínimo en la textura. |
| Nutrición Infantil/Médica | 1000 | Alta pureza, hipoalergénico. |
Calidad y cumplimiento
Cada lote de producción se prueba según estrictos criterios fisicoquímicos, de metales pesados y microbiológicos antes de su lanzamiento. La documentación completa incluye COA, informes de metales pesados, análisis microbiológicos, declaraciones de alérgenos (sin gluten-), declaraciones de no-OGM y certificados de origen. Vida útil: 24 meses en el embalaje original sin abrir almacenado a menos de 27 grados.
Certificados |Soporte de registro ISO22000, HACCP, BRC, KOSHER, HALAL, FDA. Documentación de cumplimiento adicional disponible a pedido.
Producto técnico
Este documento utiliza como referencia la especificación de proteína de malla 1000 y 80 %.
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo fino de color beige claro a beige, uniforme y fluido-, sin aglomeración, partículas finas |
| Tamaño de partícula | malla 80 |
| Proteína (base seca) | Mayor o igual a 80,0% (N × 6,25) |
| Valor de pH (solución al 10%) | 6.0 – 8.0 |
| Gordo | Menor o igual a 7,0% |
| Humedad | Menor o igual al 6,0% |
| Ceniza | Menor o igual al 5,0% |
| Carbohidratos totales | Menor o igual al 18,0% |
| Melamina | No detectado |
| Densidad aparente (sin-vibración) | 0,30 – 0,45 g/cm³ |
| Plomo (Pb) | Menor o igual a 0,30 mg/kg |
| Arsénico (As) | Menor o igual a 0,25 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | Menor o igual a 0,20 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | Menor o igual a 0,30 mg/kg |
| Recuento total de platos | Menor o igual a 10.000 UFC/g |
| Mohos y levaduras | Menor o igual a 100 UFC/g |
| coliformes | Menor o igual a 100 UFC/g |
| Escherichia coli | No detectado / 25g |
| Salmonela | No detectado / 375g |
| Estafilococo aureus | No detectado / 25g |
| Gluten | <5 mg/kg |
| Duración | 24 meses (sin abrir, almacenado a menos de 27 grados) |
¿Por qué asociarse con nosotros?
🎯 Soluciones proteicas personalizadas, no sólo ingredientes disponibles-disponibles-
No creemos en una-talla-que sirva-para todos. Nuestro equipo técnico adapta la funcionalidad de la proteína de arroz a su proceso específico - ajustando los niveles de hidrólisis para una mejor solubilidad, modificando el tamaño de las partículas para una textura más suave u optimizando el rendimiento en sus condiciones de extrusión. Obtienes una proteína que funciona a favor de tu equipo, no en contra de él.
🛡️ Calidad que supera el escrutinio más estricto del mundo
Nuestra producción se audita según los estándares BRC e ISO22000 - los mismos marcos utilizados por los minoristas globales. Cada lote se prueba para cumplir con los estándares GB chinos y los límites más estrictos de residuos de pesticidas y metales pesados aplicados en los mercados de la UE y los EE. UU. Sin sorpresas en aduanas, sin retrasos en la reformulación.
📦 Un socio proveedor que piensa en el futuro
Los picos de precios de las materias primas y la escasez estacional no interrumpirán su línea de producción. Mantenemos pronósticos de precios transparentes y reservas de inventario seguras para garantizar un suministro constante durante todo el año. Cuando planifica su producción, nos aseguramos de que tenga la proteína que necesita - a tiempo, en todo momento.
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Información del contacto
📞 Teléfono: +86 13484914978
💬WhatsApp: +86 17396654828
📧 Correo electrónico: info@watersolu.com
Preguntas frecuentes
P: Su especificación muestra malla 80. ¿Qué significa eso para mi formulación?
R: Malla 80 significa que las partículas pasan a través de una pantalla con 80 aberturas por pulgada lineal, aproximadamente 177 micrones. Las partículas más finas mejoran la solubilidad y la sensación en la boca en líquidos, pero en las mezclas secas, el tamaño de las partículas debe coincidir con los ingredientes portadores para una mezcla uniforme. Recomendamos hacer coincidir el tamaño de las partículas con sus parámetros de procesamiento específicos. - Las bebidas RTD se benefician de una malla más fina, mientras que las barras y las aplicaciones de extrusión funcionan bien con una malla moderada.
P: ¿Cómo funciona la proteína de arroz en agua fría?
R: Nuestra especificación de malla 80 admite una rápida dispersión en agua fría con una mínima formación de grumos. La proteína nativa del arroz tiene una solubilidad inherentemente baja, pero nuestro procesamiento enzimático mejora la dispersabilidad. Para aplicaciones que requieren una disolución completa, ofrecemos modificaciones hidrolizadas a pedido.
P: ¿Puedo mezclar esta proteína de arroz con otras proteínas vegetales?
R: Sí, la proteína del arroz - tiene un alto contenido de metionina pero un bajo contenido de lisina, mientras que la proteína de los guisantes es todo lo contrario. Mezclarlos equilibra el perfil de aminoácidos para una nutrición completa. Una proporción de 70:30 de arroz-y-guisantes es un punto de partida común para las mezclas de proteínas veganas.
P: ¿Su producto es concentrado o aislado?
R: Con un contenido de proteína mayor o igual al 80%, nuestro producto se ubica en el límite - que cumple con el contenido de proteína a nivel de aislado-con el de concentrado-como economía de procesamiento. Utilizamos extracción enzimática para evitar el amargor y el daño estructural asociados con los métodos alcalinos. Cada lote es verificado por COA.
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Panadería nutricional y snacks extruidos
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